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ジャム（手作りジャム） 　びわジャム２００ｇ　　低糖度、無添加、保存料なし

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Yahoo ! 賣家信息
賣家編號 :
evolution02yume
賣家評價 :
100%  (  870    )
商品編號 :
  m1136697791
運費試算 :
  
原始網址 :
  
收藏 :  
所在地 :山梨県
山梨県 至 大阪府
運費參考
<60cm : 740円
<80cm : 970円
<100cm : 1180円
<120cm : 1400円
<140cm : 1610円
上為日本宅配參考值，如三邊之和超過140cm，運費比參考價格高許多，大型商品建議先詢問賣家具體運費。
推薦商品
「びわジャム」です。（１ビン 内容量は２００ｇ）

長崎県から手に入れた「びわ」を加工しました。

１ビンにびわ５個分くらい入っています。



初夏を代表するくだもの、枇杷（びわ）で作る季節感たっぷりのジャムです。宝石のようにキラキラとした橙色。濃縮された上品で繊細な味とほのかな甘さ。純和風な高級感あふれるジャムが楽しめます。

昔は、よくあちこちの庭先で見かける身近な果実だったように思いますが、今では、痛みやすいことなどから、高級果実として扱われています。また，皮をむいたり，大きい種があったりと，食べづらいかもしれませんが，ジャムならそのわずらわしさもないですね。


びわの皮をむき，種と種のまわりの薄い皮を取り除き，細かくカットして、砂糖（びわの重さの３５％）と一緒に３０分間煮込みました。

粒々も残るようにしてあるので，食感も味わえます。

初夏の果物である「びわ」，爽やかで独特な甘みを感じてください。

少し柔らかく仕上がっています。




材料の「びわ」が高価だったため，他のジャムよりも高くなってしまいました。それでもという方がいましたらどうぞ！


発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。
暖かい・暑い時期（５月～１０月）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）

同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。


（ジャム作りについて）

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。
（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）
また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。


不明点はご質問ください。


※落札した方へ
  発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。


★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。